不了解宮崎牛嗎?

宮崎牛富含的鮮味成分油酸,油酸是橄欖油的主要成分,

在飽和脂肪酸中最不易氧化,也不易與人體內的活性氧

結合形成過氧化脂質，因此被認為可有效預防生活習慣病,

牛肉中的脂肪入口即化且不油膩也是宮崎牛的一大特色

繁殖農家、肥育農家、加工廠、農業團體及政府單位的所有

「信念」與「堅持」結合在一起，實現了宮崎牛的美味與品質。

牛是非常容易感受壓力的動物。而「宮崎牛」在豐富大自然與

溫暖氣候中遠離壓力源，深受關愛長大後，

在嚴格的衛生管理下進行處理，敬請您前來品嚐這份美味！

宮崎牛的科普:

Q:什麼是宮崎牛?
A:宮崎牛是日本的一個高級和著名的和牛品牌,其歷史可以追溯到19世紀末。

1890年代日本政府開始在宮崎縣引進黑毛和牛,並將其當作肉牛品種進行

培育。當時的宮崎縣,由於氣候條件優越,加上當地的草地和水源等條件,

使得黑毛和牛在這裡生長得非常良好。

20世紀初,隨著黑毛和牛在宮崎縣的培育成功,當地的農民開始將其當作

名貴食材來養殖。到了20世紀60年代,宮崎牛逐漸成為了名聲響亮的高

級和牛品種。

1990年代 , 宮崎縣開始推出宮崎牛的認證制度 , 對養殖、飼料、肉質等

方面進行嚴格的控制和管理,以保證宮崎牛的品質和口感。這些措施使得

宮崎牛的品質進一步提高,也使其成為了日本最著名的和牛品牌之一。

近代崛起的王者，宮崎

近年宮崎牛連續三屆奪下日本和牛奧運會冠軍,技壓傳統三大名牛...
紅肉及脂肪的霜降比例均勻,肉質等級4以上的宮崎牛肉口感緊緻並

滑順，霜降均勻散佈在其間,因此儘管脂肪豐富,口感卻清爽不油膩.

日本相撲界有一項傳統儀式,大相撲比賽中,獲得優勝的相撲力士會

贈一頭宮崎牛這樣的傳統更增添了宮崎牛的魅力！

在日本嚴格的分級制度下,能被認證為宮崎牛的牛隻必須同時具備

三個條件，缺一不可：

－品種為黑毛和種
－在宮崎縣境內誕生及肥育
－肉質等級達4以上