AAA鮮凍大軟絲

肉後而紮實
Q彈有勁鮮甜飽滿
非常鮮甜在地的好滋味
NT$180~NT$210
商品編號: L0009
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商品介紹

 

菲律賓軟絲的等級是以幾A作為區分,A的數量越多代表越新鮮,,

通常在3A(AAA)的等級,會以眼睛透以及表皮完整不暗色為標準,

2A以下鮮度真的很不OK,但通常外頭得賣家會以1A/2A來混充3A販售,

因為每一個等級的成本都不一樣,越新鮮的越貴. . .

 

至於市面上的5A號稱生食級. . .我是不敢吃 建議你也不要

3A的鮮度與甜度就很優異了唷,

軟絲的肉質比小卷厚,在烤後切斜片會有類似吃鮑魚的口感,

不論是快炒還是川燙沾芥末醬油,都非常適合居家料理~

 

料理方式:

1.烤箱烤熟後上七味粉與海鹽,也可刷上蛋黃與芝麻上色

2.清蒸

3.快炒或酥炸,三杯,糖醋等

 

規格說明

產地:菲律賓

等級:AAA

 

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