㊙️300g大肉量使用帶皮小羔羊熬製㊙️先將羊肉以紅燒滷制在加入藥膳湯頭㊙️以川芎.八角.桂皮勾勒出內斂的清香㊙️最後再用老當歸來將所有的味道結合再一起
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渾厚的湯頭 卻絲毫沒有一絲辣度,喝進肚子裡暖呼呼的,
250g全是肉沒有排骨嚴選SGS雙認證純冷壓黑麻油小火煸本島薑母,在以黑米米酒泡製薑母製作,燉煮時間拉長oem製程,一切依照廚房制定流程走,將基準品質建立在sop制度化上!
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潮汕牛肉丸使用台灣安格斯牛的溫體後腿肉製作 !!
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入口軟嫩的口感如同雪花在舌尖融化
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吃的到油脂的香氣與瘦肉的鮮味肉質軟嫩微Q,清香又不膩口是老饕最愛的部位之一❗️❗️
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此部位整頭和牛只有兩塊,肉薄而扁長卻油花密布, 是軟嫩卻又不失肉味的好部位!
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每盒120G約3-4片每片獨立分隔
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粗放蝦與一般工業蝦的最大差別就是:1.它的肉質因為運動量大所以會很紮實2.它的養殖環境接近野生,純海養殖的蝦能不甜嗎
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牛五花請完全退冰後再料理以避免口感不佳可以炒可以川燙可以火鍋做泰式涼拌牛肉也很讚喔
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有經過很重要的階段~熟成~所以擁有更鮮嫩的肉質更濃郁的牛肉香氣與風味
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