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在俄羅斯霍克次海捕撈的活體松葉蟹,在船上進行殺青後急凍,以往都是在大連的加工廠處理,
但因國際情勢問題目前都轉往東南亞的日本廠做後加工處理,船上捕撈後在船上蒸熟後極大的保留了
松耶蟹鉗的甜度,但像這樣的松葉蟹鉗適合熱烹調食用。
使用烤箱烤15分鐘或是小火油煎,粿粉油炸可以使蟹肉中多餘的水分揮發掉。
進而使口感與甜度都能有更好的發揮,這樣的做法是最好吃的 !
其他像是蒸蛋或是作為生食沙拉用也都可以唷~
產地:俄羅斯
加工地:越南