STONE AXE 澳洲和牛M8-9板腱雙拼

不同於一般澳和的香氣
風味更為清淡且完全無肉腥味
修清燒肉+厚切牛排
NT$499
NT$690
商品編號: U0002
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商品介紹

 

 

澳洲和牛有著獨特的香氣以及極佳的軟嫩度,

如果喜歡極佳的口感卻害怕油膩感的話,這會是一個不錯的選擇!

1990 年代初,企業家 Chris Walker(Stone Axe 聯合創始人 Mathew Walker 的父親)

堅信全血日本黑和牛在澳洲的潛在未來。由於日本和澳洲之間沒有直接進口牛的協議,

克里斯經歷了漫長而艱難的過程,將這些珍貴的基因透過美國引入澳洲。

 

帶著堅定的信念,84 頭雌性和 3 頭雄性註冊的全血日本黑和牛種牛出口到美國。

經過幾年的繁殖後,Chris 能夠將他在美國牛群中的40 頭雌性種牛出口到新南威爾士州塔拉納,

此外還有9 頭年輕公牛,這些公牛是牛群中3 只珍貴的註冊全血日本黑和牛的兒子。

 

如今,這些起源於石斧牛群,數量達數千隻,遍布新南威爾斯州和維多利亞州高地的多個農場。

直到今天,牛群仍保留著 100% 全血日本黑毛和牛基因,產生最高品質的牛肉 - 澳洲全血和牛的最終味道。

 

 

規格說明

產地:澳洲

 

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