紐西蘭野生無鬚鱈

來 來 猜謎嗎 ? ? ?

1. 它瘦到連鯊魚都看不起它,但是也因為這樣造就出它Q彈的肉質-低脂肪高蛋白。

2. 雖然身為深海魚但是它看不起深海魚,它只吃潛層海域的小卷跟欺負小魚仔( 對 沒錯 就是挑軟的吃 )-沒有深海食物鏈汙染問題。

3. 它每天吃飽太閒晚上會從1000米游上來100米吃飯,再從100米游回1000米去睡覺,高運動量使的它不飽和脂肪酸粉多,微量元素含量也粉多-天生愛運動的優勢。

4. 它大肚量能屈能伸身段很軟,一天大概可以做30組以上的深蹲救地球涼涼的-少刺無細刺且魚肉紋理清晰層次分明。

你要在日本吃它 坦白說真的不便宜喔. . . .
在日本它叫真鱈,在一些Yt影片上常常會介紹到它,
而在產地紐西蘭則叫做無鬚鱈,

無鬚鱈 是鱈魚的近親,也稱作白鱈或是美露鱈,

一般我們在說的,扁鱈與南極犬牙魚

還有裸蓋魚其實是真鱈的遠親喔,

但這三個都比真鱈或是黃線狹鱈貴呢!

這樣你懂了嗎?!

無須鱈蛋白質含量比鮭魚,鯧魚,鰣魚都高

脂肪含量極低僅0.5%幾乎等同於鯊魚肉的脂肪含量,

不飽和脂肪酸豐富,同時含有許多微量元素

容易被人體消化吸收

所以也被稱為"餐桌上的營養師"

捕撈無須鱈後將頭與內臟去除後,就立即急凍保鮮,魚肉肥厚

魚肉紋理清晰,肌間刺少,肉質緊實不易散,

光是抹鹽用煎的就非常美味!

#注意事項:如果要紅燒或是清蒸就要去麟唷

#收到的商品沒有切蝴蝶刀喔蝴蝶刀是我們拍照自己開的

煮好了香噴噴的呢

產地:紐西蘭

規格:去頭去內臟/未去麟