修清規格~又軟又有美美的油花
肩胛小菲力顧名思義,就是它擁有近似菲力般的肉質與甜度,
該部位位於板腱附近,因原肉是由3個小部位組合而成,
從油到瘦都佈滿細緻的油花,跟我們一起體驗小菲力的魅力吧。
雖然說講到仙台,大家對於牛舌的印象一定比仙台牛深刻,
很可惜日本和牛牛舌屬於內臟類無法進口的,
至於牛舌之所以能成為仙台的名產,其實是與二戰時的美軍有關,二戰結束後,
仙台人把美軍捨棄的部分牛肉,以鹽調味或炭火燻炙來料理,逐漸就發展出多種的牛舌美食唷!
仙台牛只吃宮城縣盛產的笹錦米及純情米外,還要經過"全國和牛能力共進會"
五年一度的檢定認證核可後,才能被認定為仙台牛,而且它也是國年少數五度得獎的日本和牛品牌
產地:日本宮城縣