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紅肉交織著細膩的油花 軟嫩帶點脆又多汁,
肩捲芯的位置位於沙朗的前段,
在羽下肉的正下方,也稱作神仙肉,梅花心等名稱.
這個部位的特點為油花細膩,
可做為燒肉或是火鍋片,壽喜燒...
或是薄牛排,都能體驗出他獨特的口感
入口軟嫩多汁肉質甜而不膩的滋味~....不嚐嚐嗎
產地:日本宮城縣/大分縣