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肉厚少刺只需要一點點鹽乾煎,斗鯧就以其細膩優質的肉質,以及迷人的清香讓所有饕餮們流連忘還~
一尾在一公斤上下,不只是大肉厚實,船上捕撈後立即凍鮮度完整保留,細緻的肉質與甜度,很難讓人不愛對吧!!!
我相信沒有比煎更適合做為它美味的詮釋方式,當然清蒸也是享受它細膩肉質的另一個方式.
鯧在東方市場有著不可被取代的地位,除了肉質細膩營養豐富外,
那斜音昌也代表著吉祥昌順之美意,正是每年供桌前所必備的魚類之一!
產地:台灣