什麼是清真認證
昨天剛好有信仰回教的朋友問到,他們因為信仰,
所以牛肉類的商品,只能購買有清真認證的牛肉?!
雖然台灣的回教徒並不多,但是剛好遇到這個機會,
就順便跟大家介紹一下所謂的清真認證Halal Certification。
大家應該都有透過新聞還是媒體知道信奉伊斯蘭教的教徒稱
為穆斯林,台灣大多人的認知大概都是在,女性戴頭巾,
不吃豬肉,要遵守嚴謹的戒律之類的規定。
而所謂的清真認證,是為了保護消費者的權益,而發展出來的
一種把關機制,因為對伊斯蘭教而言它不只是一種信仰,更是
一種生活的方式,其包含在食衣住行等領域中,
靠著認證來確保是否符合清真的規範。
其實不管是哪一種宗教,它的限制對我們的生活或環境來說
來都是友好的,以食品清真認證來說吧~
以環境,整潔度,到工作人員的衛生習慣,是否包含豬肉食材,
酒精,就連動物的宰殺過程只能宰殺活體,並減少動物的痛苦,
直至是否為合法的工廠,這些都必須符合標準。
並經過當地的認證單位檢驗後,才能蓋上清真
認證標章,以保護該族群的消費生活。
大多數的澳洲和牛以及少數紐澳肉品,都會經過清真
認證來保護對應的消費者,當然即使你不是信仰伊斯
蘭教,也能透過這樣的驗證機制,來挑選適合你的牛肉喔。
