吻仔魚?小銀魚?一樣嗎?

吻仔魚問很大‼️‼️

1.其實很多朋友都把吻仔魚當作是很多魚類的幼苗, ㄛ 這是不對的喔!!!

以臺灣吻仔魚來說,所捕獲的種類主要是以刺公鯷、異葉公鯷及日本鯷為主,

體長約4公分以下，體色透明者稱「魩」
體長在4公分以上，體色逐漸呈現黑色且有銀色縱帶者稱「鱙」,所以並非為所有魚類之魚苗.

上圖為吻仔魚

2.那吻仔魚跟小銀魚是一樣的東西嗎?!

不一樣 銀魚是可以生活於近海的淡水魚,具有海洋至江河洄遊的習性.而中國的太湖、西湖、馬湖是三大銀魚養殖盛產湖,體長肉質細緻且柔軟.

所以啦吻仔魚是野生的海水魚,小銀魚是養殖的淡水魚？

上圖為銀魚

3.台灣捕撈的吻仔魚可以生食嗎?

不行!因為台灣的吻仔漁業作業船隻都是小船,放不下急凍設備,所以吻仔魚在台灣具有三種型態
a.冰鮮(大部分為了鮮度完整都會泡藥水維持體色不白濁)
b.陸凍(捕撈打冰後打海水冰回港分裝後急速冷凍)
c.熟凍(將捕撈的吻仔魚以海水煮熟後瀝乾靠岸在後置作業，所以成品具備一定的鹹度)

這樣您懂了嗎?!